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Les îlots de cuisine

Par Maryse Duval


	© Mario Dubreuil

Toujours tendance, l'îlot de cuisine peut prendre des formes diverses. Il est non seulement une bonne solution au manque de rangement, mais il peut aussi ajouter des fonctions supplémentaires à la cuisine. Quelle dimension devrait-il avoir? Comment le disposer? Voici quelques réponses à vos questions.

Les types d'îlot
Les modèles d'îlots se déclinent dans toutes les dimensions et dans toutes les formes. Du simple bloc de boucher à l'îlot multifonctionnel, le choix est grand. Deux principes devraient vous guider avant d'opter pour un type d'îlot: l'espace dont vous disposez et la fonction que vous lui réservez. On peut, bien sûr, se contenter d'une simple surface de travail pour préparer les aliments ou cuisiner à deux, mais il est intéressant d'y associer certaines fonctions. L'espace dont vous disposez vous aidera à déterminer les options qui s'offrent à vous.

Les dimensions
Parlons d'abord espace. L'îlot ne doit pas empêcher la circulation tout en ayant une profondeur acceptable si on veut qu'il soit fonctionnel. Assurez-vous d'avoir un dégagement d'au moins 36 pouces tout autour et calculez une profondeur d'au moins deux pieds pour le plan de travail. La hauteur du plan de travail est habituellement la même que celle des comptoirs déjà existants, mais certains îlots peuvent présenter des niveaux différents, comme ceux qui combinent préparation des repas et comptoir-lunch. Si vous prévoyez y ajouter un évier ou une surface de cuisson, tenez compte du fait qu'idéalement, l'évier, le réfrigérateur et la plaque de cuisson devraient former un triangle. L'îlot sera ainsi plus pratique à utiliser et vous épargnera des pas inutiles.

Le rangement
Muni de tiroirs et de placards, l'îlot devient une source de rangement supplémentaire. Il suffit simplement de dédier le rangement aux fonctions de l'îlot. Par exemple, si l'îlot sert de préparation pour les aliments, prévoyez du rangement pour les couteaux, les planches à découper et les petits accessoires (hachoir, mélangeur, robot culinaire, etc.). S'il sert pour la cuisson des aliments, il pourra accueillir les marmites, les poêles et les moules dont vous vous servez régulièrement, sans oublier les épices, qui devraient être à portée de main. L'îlot de cuisine peut aussi accueillir un cellier, un petit réfrigérateur ou des tiroirs réfrigérés, très pratiques pour les personnes qui cuisinent et reçoivent beaucoup.