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Une cuisine ultra pratique

Par Nicole Savoie-Thibaud / Recherche: Jacinthe Lemieux


	© André Doyon

Josée Daigle a fait de sa cuisine un lieu ultra pratique, convivial et dynamique pour son plaisir et celui des autres.

Décormag: En entrant dans cette pièce, on a l'impression que des professionnels ou, à tout le moins, des gens qui aiment beaucoup cuisiner s'y activent. Est-ce exact?

Josée Daigle, propriétaire: Je suis psychologue de profession, mais j'ai interrompu ma pratique pendant quatre ans par choix, pour être traiteur, car j'adore cuisiner. J'ai dû alors composer avec une cuisine déjà installée, que j'ai appelée la cuisine des frustrations. En construisant cette nouvelle maison, mon projet de retraite auquel Serge, mon mari, a pris une part très active, j'ai décidé d'aplanir ces frustrations.

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Quelles étaient vos plus grandes frustrations?
La plus grande était le manque d'espace et de fonctionnalité de l'ancienne cuisine. La nouvelle mesure 14 pi sur 16 pi. Elle est spacieuse et pratique car le triangle lavabo, réfrigérateur et cuisinière est situé à l'intérieur d'un périmètre de 23 pieds. Ensuite, c'est la cuisinière et non le lavabo qui se trouve dans l'îlot. Cela permet de créer une dynamique intéressante avec les gens pendant que je travaille. Le soir, quand mon mari arrive, nous prenons l'apéro ensemble. De cette façon, cuisiner n'est jamais une tâche, mais un vrai plaisir.

Y a-t-il d'autres éléments qui vous semblaient importants?
Oui, plein de détails! J'aime que la vaisselle de tous les jours et les ustensiles soient à portée de main, d'où les rayons ouverts, les supports à ustensiles sur le mur et l'absence d'armoires en hauteur, , à l'européenne. De cette façon, tout est accessible rapidement et l'espace est libéré. Ce que j'utilise moins est logé dans le module intégré, qui occupe un mur entier, et dans les tiroirs, sous les plans de travail. Je tenais aussi à ce que mon mari ait son coin pour cuisiner. Le petit évier avec poubelle intégrée est réservé à l'épluchage des légumes. Comme ça, on ne se nuit pas.