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Cuisine multifonction
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Par Marie-Hélène Leboeuf / Recherche: Jacinthe Lemieux
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Une cuisine multifonction est née d'une configuration longuement étudiée, d'une fluidité maximisée et d' un décor sophistiqué.
«Une mise en scène des gestes quotidiens», voilà comment l'architecte Paolo Spataro décrit la cuisine - certes grandiose, mais très fonctionnelle - qu'il a conçue pour ses clients de Westmount.
«Parce que même si la cuisine a été créée avec beaucoup de moyens, la propriétaire y prépare, comme tout le monde, trois repas par jour.» C'est pourquoi aussi l'architecte parle d'un espace à trois degrés.
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«Il y a tout d'abord la cuisine de tous les jours; pour celle-ci, on se sert surtout de la zone située entre les deux îlots parallèles. Puis il y a la cuisine pour les rencontres familiales, mais informelles; dans ce cas, on utilise également l'îlot perpendiculaire. Enfin, il y a la cuisine pour les réceptions plus mondaines; on exploite alors tout l'espace, incluant le périmètre situé à l'extérieur des îlots.»
Mais avant d'en arriver à ce concept, l'architecte et les propriétaires ont dû maintes fois travailler leurs idées de départ.
«Il a d'abord été question de faire une cuisine plutôt traditionnelle, avec des armoires qui longent les murs. Mais l'espace était si vaste qu'on perdait beaucoup de fonctionnalité. Les distances étaient trop grandes, ce n'était pas pratique.»
Ils ont donc convenu de concentrer les surfaces de travail au centre, et ainsi de libérer des couloirs qui mènent à d'autres espaces derrière le mur d'armoires. Cela permettait également de donner de l'importance aux fenêtres et aux portes qui ouvrent sur le jardin. Bref, une mise en scène réglée au quart de tour, où tout est en place pour que les acteurs puissent bien jouer leur rôle.
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