Utile, conviviale et élégante, la soupière est aussi un objet de collection et certaines se retrouvent même au musée. En voici sept qui méritent de trôner à notre table.
La soupière, telle qu'on la connaît, n'a fait son apparition qu'à la fin du XVIIIe siècle dans un service commandé à Sèvres par le roi Louis XV. Elle prendra la place du pot à oille, un récipient rond à couvercle, muni de pieds et posé sur un plateau ou sur un socle. Ce n'est qu'au cours du XIXe siècle que la soupière se démocratise avec l'industrialisation de sa fabrication et prend place dans les maisons bourgeoises.
La soupière est toujours de mise pour servir soupes et potages, mais elle peut aussi se révéler un excellent choix pour servir le pot-au-feu ou le couscous. Elle peut aussi être remplie de fruits et être utilisée comme centre de table.
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